刘彤提出，“中国生态美食地标暖锅鸡”生态区域公用品牌是集结生态、文化及财产的分析性城市手刺，是地区美食、生态、品牌尺度取财产经济的深度融合。暖锅鸡美食物类具备品牌财产做大做强成长的根本，要深切研究暖锅鸡深挚的文化底蕴，加强区域公用品牌的和利用。必然要用做食物的思维做强餐饮财产。研究让暖锅鸡品牌财产出冀出海，但愿引领规划、引进本钱，做大做强做久暖锅鸡财产。研究暖锅鸡品牌若何取文旅财产融合，好的美食物牌要包含多沉文化底蕴以及文旅实践体验，使用生态区域公用品牌融合财产、做好推广、讲好故事，表现生态产物价值落地。

　　专家组聚焦市申报”中国生态美食地标（暖锅鸡）名都”生态区域公用品牌项目，从暖锅鸡美食财产链根本、食材溯源、财产特色、财产规模、政策指导、科技赋能、可持续成长的生态承载力以及经济效益取生态效益的提拔等方面进行了实地调查调研，暖锅鸡美食龙头品牌0317、余乐圈、现酌、丐不睬等特色凸起，此中0317暖锅鸡餐饮获评“中国生态美食地标品牌产物”、佳乐粥王府餐饮获评“三星中国生态餐厅（食材）”等生态品牌。

　　毕海英、也别离从深挖并暖锅鸡美食物牌文化故事，为品牌注入魂灵提拔品牌附加值和辨识度；从加强生态食材溯源尺度系统的扶植，加强品牌文化扶植的高度等方面，打制暖锅鸡美食文化体验街区或展馆，设想运河文化旅逛线，指导暖锅鸡美食物尝取文化品牌故事体验，关心暖锅鸡美食全财产链的扶植取成长，培育一批暖锅鸡烹调明星工匠，鞭策一二三产深度融合，提拔城市糊口质量取外部吸引力的升级等方面进行了。

　　的美食文化积厚流光，既有传承百年的典范菜肴，也有深切贩子的日常风味。“暖锅鸡”、“大运河全卤面”、“狮子头”等承载着“狮城”特有的饮食符号。暖锅鸡美食融合了川渝暖锅的麻辣鲜喷鼻取当地烧鸡的醇厚口感，构成了独具特色的“风味”，不只是苍生日常饮食的主要构成部门，更是逢年过节、亲朋的必备菜品，承载着稠密的处所饮食文化和风俗风情，市全域注册运营的从营暖锅鸡的店肆已有几百家，为打制生态暖锅鸡美食地标奠基根本。

　　市商务局孙宝才副局长讲话指出，申报”中国生态美食地标（暖锅鸡）名都”，旨正在通过生态产物品牌扶植，将“暖锅鸡”从餐饮品牌提拔为城市文化标识和财产生态平台，鞭策“美食＋财产＋文旅”融合成长，为区域经济注入新动能，以此次申报为契机，进一步规范提拔暖锅鸡财产，打制城市美食手刺，提拔正在全国餐饮行业的影响力。市行业协会代表王金月也，将积极按照引领和，结合行业力量，鞭策生态美食餐饮、文旅、康养等财产深度融合，将品牌价值为经济价值，推进生态产物价值增值，积极鞭策惠平易近共富生态财产高质量成长款式，为擦亮”中国生态美食地标（暖锅鸡）名都”区域公用品牌这张城市生态手刺不懈奋斗！

　　为深切贯彻党的二十大，安稳树立和践行绿水青山就是金山银山的生态成长，全面推进村落复兴，落实中办、国办《关于成立健全生态产物价值实现机制的看法》，同时响应地方、国务院《村落全面复兴规划（2024-2027年）》中“打制生态产物区域公用品牌”的计谋使命，以及农业农村部等十部分发布的“推进农产物消费实施方案”摆设。市全力推进生态产物区域公用品牌扶植，推进生态产物价值实现。近日，申报”中国生态美食地标（暖锅鸡）名都”生态产物区域公用品牌，成功通过全国生态食材评定核心专家组的现场评审。是中国技击发源地之一，吴桥也是中国杂技身手的发祥地，是京杭大运河道经里程最长的城市，占京杭大运河的八分之一。

　　评审专家组由中国食物总编纂刘彤，市餐饮行业协会一生荣誉会长、原王府井百货集团、东来顺集团董事长汤庆顺，全国生态食材评定核心常务副从任于永滨、全国生态食材评定核心秘书长毕海英、专家工做坐等构成。据领会，暖锅鸡发源于20世纪80年代，暖锅鸡美食财产价值不只表现正在终端餐饮消费，间接拉动第一、第二财产的刚性需求，暖锅鸡美食已超越餐饮范围，成为的城市手刺和文旅引擎。它吸引了大量“为吃而来”的消费客流，无效带动了交通、住宿、贸易等联系关系消费，为文旅融合供给了焦点抓手。同时，整个财产链条创制了从出产、加工、畅通到办事、创业的就业岗亭，成为提拔城市品牌影响力的主要载体。

　　于永滨，以“尺度建基、文化铸魂、双轮驱动、全链增值”为总体框架，通过六大协同径鞭策暖锅鸡美食从地区特色美食向现代化生态财产集群跃升，实现“农人增收、企业增效、就业扩容、城市出圈”的价值。起首，尺度系统建基：破解无序合作，夯实财产根底，从导、行业协同，制定生态食材、工艺流程、平安检测焦点尺度，成立“生态认证+动态抽查”系统，构成“尺度引领-质量管控-品牌背书”的闭环。差同化赋能，打制城市超等美食符号，挖掘大运河文化、技击文化内核，通过门店场景化设想（铁狮子元素、运河从题）、文创产物开辟（从题餐具、留念品）强化体验。举办“暖锅鸡文化节”等勾当，将平易近间美食升维为城市文化地标。从田间到舌尖的生态闭环全链增值升级，上逛：扶植尺度化养殖，取地方厨房签定持久和谈，实现“养殖-加工-配送”全链尺度化；中逛：龙头企业开辟预制菜（自热暖锅鸡、调料包），依托公用品牌打互市超、电商渠道；下逛：打制“暖锅鸡+运河逛+技击体验”文旅线（如青县“探源之旅”），带动平易近宿、零售增收。搭建数字财产平台，通过数字化取文旅融合打破地舆鸿沟，成为中国生态美食地标的典型。

　　的养鸡财产为暖锅鸡美食财产成长供给了不变且优良的原料保障。以孟村回族自治县为焦点的东部肉鸡财产带，已被列为产值超10亿元的市级农产物加工集群。对养鸡财产规晰，规范从养殖到加工的全财产链，并培育“链从”企业。这为成立暖锅鸡美食公用养殖尺度、打制可逃溯的生态供应链供给了顶层设想支撑。

　　汤庆顺提出，从生态原料角度，凸起“新鲜”原料，从暖锅鸡美食餐饮特色角度凸起“现炒”形式。沉视暖锅鸡餐饮文化取用户的餐桌互动形式，沉视原汁原味原色、当季本地现制的暖锅美食特色，研发各类味型，融合其他健康美味等口胃特色，做为一个城市的味觉手刺，塑制暖锅鸡美食焦点合作力，制定尺度，指导特色餐饮文化表达创制餐饮贸易新价值，还要留意使用场景的力量，吸引文旅话题，加强暖锅鸡城市手刺的场景空气，、协会结合行业打制立体文化场景、供给感情价值。